Кофе от ростка до чашки

Спасибо программе «Контрольная закупка», которая не забывает обо мне и несколько лет приглашает на свои передачи. Для меня это большая честь и ответственность. Первый канал и такую популярную передачу смотрят очень многие телезрители, и сморозить глупость на "Первом" было бы с моей стороны, по меньшей мере, бестактно…Скажу не тая, что многие знакомые спрашивают о честности в отборе победителей. У меня об этой передаче сложились самые лучшие впечатления. Судя по той куче вопросов, которые задаются в рамках передачи, материал подбирается очень основательно. Не вся информация идет в эфир, просто время очень ограничено, но «пытают» так всех специалистов, которые попадают на передачу. И я лично, не сомневаюсь в порядочности экспертов, которые проводят экспертизу в лаборатории. Желаю программе долгих лет процветания,  а Антону творческих успехов и здоровья.

Также в  данном разделе представлен фрагмент из передачи «Школа потребителя», канал «Столица» с моим мимолетным участием. Вещала о заваривании кофе. Ведущая Катюшка, очень талантливая и обаятельная. Знакома с ней несколько лет, и она не перестает удивлять меня своей энергией и позитивом.

Да, хочу отметить, что при подготовке передач опрашивается мнение специалистов не одной кофейной компании, поэтому опыт каждой из них может быть отражен в программе. Я еще раз внимательно просмотрела эти сюжеты, и позволю себе сделать некоторые небольшие комментарии.

***Содержание кофеина в каждом виде и сорте кофе точно можно определить в лабораторных условиях. Процедура не простая, довольно дорогостоящая, как говорят специалисты. Поэтому, если продавец кофе с точностью называет содержание кофеина именно в этом зерне, стоит усомниться. Нет такой надобности у кофейных компаний отдавать все сорта своего кофе на экпертизу, дабы удовлетворить Ваше любопытство, при всем уважении к покупателю. Ведь кофе из одной и той же страны, произведенный в разные годы и при разных условиях выращивания, может и должен иметь разное содержание кофеина в зерне. Разница, пусть и небольшая, но она будет.

***Кофе "три в одном"... все счастье в одном пакете...Каждый продукт, произведенный руками человека, имеет право на существование, и право быть купленным в магазине. Быстро - это хорошо, но есть еще подводные камни, так сказать, ложка дегтя от недобросовестного производителя. В состав содержимого пакетика входят: растворимый кофе, сливки и сахар. Очень непросто потребителю "на глаз" определить, какого качества сливки туда поместил потребитель: натуральные или нет? И что за растворимый кофе входит в состав, а? Вот где "собака порылась". Вкус кофе из такого пакетика должен иметь явные кофейные нотки, так сказать. Покупайте пакетики  известных торговых марок. А вообще, господа россияне, хватит лениться, итак уже дошли до ручки: лапша с мясом готовая, со сроком годности"вечность", соки, которые хранятся десятилетиями. Давайте, готовьте сами. А потом удивляемся: чего это нас изжога сжирает и почки оваливаются?

***Кофе во френч прессе. Хороший способ заваривания. Если у вас дома есть кофе отличного качества, то распробовать его вкус и не испортить его приготовлением, можно, заварив кофе во френч прессе. Но, не устану повторять, что при таком, казалось бы, простом способе заваривания, все равно, надо соблюдать определенные рекомендации: время заваривания, помол, температура и чистота воды. Только тогда кофе раскроет максимально все грани вкуса и аромата. Реанимировать вкус старого кофе при таком способе заваривания навряд ли получится, как говорится в анекдоте: "умерла, так умерла". Элитные и экзотические сорта кофе специалисты рекомендуют заваривать именно во френч прессе.